Καροτοσαλάτα με Ρόδι
Αυτό που πηγαίνεις κάπου, δοκιμάζεις ένα πιάτο και θέλεις να γυρίσεις σπίτι και να δημιουργήσεις μια δική σου εκδοχή , είμαι σίγουρος ότι σε πολλούς έχει συμβεί.
Ε λοιπόν συνέβη και σε έμενα πριν λίγες μέρες που είχα επισκεφτεί ένα μεζεδοπωλείο και δοκίμασα μια ωραία καροτοσαλάτα και έτσι σας παρουσιάζω την δίκια μου εκδοχή.
Υλικά:
2 Μεγάλα Καρότα
1 Μικρό Κολοκυθάκι
Λίγα Καρύδια
Λίγα Σπόρια Ροδιού
Για την βινεγκρέτ μουστάρδας
Λάδι
Ξύδι (το μισό περίπου από το λάδι)
½ κγ Μουστάρδα
Αλάτι
½ κγ Κόλιανδρο
Ξύδι (το μισό περίπου από το λάδι)
½ κγ Μουστάρδα
Αλάτι
½ κγ Κόλιανδρο
Εκτέλεση:
Τρίβουμε τα καρότα και το κολοκύθι , προσθέτουμε τα σπασμένα καρυδιά και τα σπόρια του ροδιού , περιχύνουμε με την βινεγκρέτ μας και voilà που λένε και οι Γάλλοι μια δροσιστική και χορταστική σαλάτα σε χρόνο dt.
Tips:
Αντί για ρόδι θα μπορούσατε να δοκιμάσετε και σταφίδα για μια πιο γλυκιά εκδοχήΧρόνος μαγειρέματος :10 λεπτά
Μερίδες : 2
0 comments:
Δημοσίευση σχολίου